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Carnes de Vacuno de Producción Ecológica Ganadería Ecológica. La Losa, Segovia, Castilla y León
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Despiece |
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Carnes Braman cuenta con su propia sala de despiece situada en el Paraje del Púlpito, en la carretera de La Losa a Otero de Herreros s/n junto al casco urbano, que, junto con los procesos de producción y sacrificio, está controlada por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, bajo el reglamento (CEE) Nª. 2092-91, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. En ella se hace venta directa y al por mayor. A continuación le mostramos un esquema gráfico con el despiece de vacuno junto con algunas sugerencias gastronómicas.
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BRAMAN
